सहारनपुर। कृषि विज्ञान केंद्र खाद्य प्रसंस्करण लैब खजुरीबाग नुमाईशकैम्प में 5 दिवसीय वोकेशनल ट्रेनिग का आयोजन किया गया, जिसमें वास्तु विषय विशेषज्ञ कविता भट्ट ने जानकारी देते हुए बताया कि वोकेशनल ट्रेनिग के 02 दिन बीत चुके है, अब यह ट्रेनिग 25 अगस्त से लेकर 26 व 27 अगस्त 2022 तक चलेगी, इछुक महिलाएं सुबह 11 बजे तक कृषि विज्ञान केंद्र खाद्य प्रसंस्करण लैब खजुरीबाग नुमाईशकैम्प सहारनपुर में पहुँचकर सम्पर्क कर सकती है, क्योंकि उक्त ट्रेनिग का उद्देश्य ग्रामीण क्षेत्र की महिलाओं को खाद्य मूल्य वर्धन करके उन्हें छोटा व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रेरित करना है।
उन्होंने बताया कि ग्रामीण महिलाओं को कृषि जनित उद्योग धंधों जैसे मौसमी फल एवं सब्जियों के प्रसंस्करण एवं मूल्य संवर्धन, जैम, जेली, मुरब्बा मार्मलेड, हरी मक्का की चाट, मक्के के आटे निर्मित खुरमे आदि के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई, मूल्य संवर्धित उत्पादों का सेवन करने से कुपोषण की समस्या को दूर करने के साथ इन सभी उत्पादों को बनाकर बाजार में बेचकर आमदनी को बढ़ाने की सीख दी गई, इसके साथ ही मौसमी फलों और सब्जियों का प्रसंस्करण करके बाज़ार में कैसे उपलब्ध करें यह भी जानकारी दी गयी।
इसके साथ ही डॉ. आई. के. कुशवाह ने महिलाओं को स्वयं रोजगार करने की सलाह दी और घर के कार्यों के साथ-साथ व्यवसाय करने की सलाह दी। उन्होंने कहा की सभी लोग अपने घर के पास में एक गृह वाटिका अवश्य बनाएं, जिससे उनके घर में दैनिक उपयोग की फल व सब्जियों का उत्पादन हो सके, डॉ. आई.के. कुशवाह ने सभी को जैविक खेती अपनाने पर भी विशेष जोर दिया, इस अवसर पर वास्तु विषय विशेषज्ञ कविता भट्ट ने संबंधित योजनाएं एवं उद्यमशीलता के विषय में सभी महिलाओं को विस्तार से जानकारी दी, इस मौके पर ट्रेनिग में बड़ी संख्या में महिलाएं मौजूद रही।
