सोयाबीन खाने में टेस्टी होने के साथ पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन व अन्य पोषक तत्व उचित मात्रा में होने से बेहतर शारीरिक विकास में मदद मिलती है। मानसून दौरान इसे बाहर से मंगवाना सेहत के लिए नुकसान पहुंचाने के बराबर हो सकता है। मगर आप घर पर ही मिनटों में रेस्टोरेंट स्टाइल सोया चिली बनाकर खा सकती है। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
सामग्री
सोयाबीन नगेट्स - 100 ग्राम
लहसुन पेस्ट- 1/2 बड़ा चम्मच
तेल- 2 बड़े चम्मच
हरा प्याज- 1 कप (बारीक कटा)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
सोया सॉस- 2 छोटे चम्मच
सिरका- 2 छोटे चम्मच
नमक- स्वाद अनुसार
विधि
. सबसे पहले एक बाउल में पानी और सोयाबीन नगेट्स 30 मिनट तक भिगोएं।
. अब इसे पानी से निकाल कर निचोड़ लें।
. एक बाउल में सोयाबीन नगेट्स, लहसुन पेस्ट और 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं।
. पैन में तेल गर्म करके उसमें प्याज और हरी मिर्च भूनें।
. अब इसमें सोया सॉस, नमक, सिरका और सोयाबीन नगेट्स डालकर मिलाएं।
. तेज आंच पर इसे 2-4 मिनट तक पकाएं।
. इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर गर्मा-गर्म सर्व करें।
posted by - दीपिका पाठक
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