युग जागरण न्यूज़ नेटवर्क
बच्चे हों या बड़े स्वाद का ध्यान तो सबको होता है पर सेहत का खयाल रखना भी बहुत जरूरी है। इन दिनों लोग अनहेल्दी फूड्स खाने के कारण जल्दी ही मोटापे के शिकार हो जाते हैं। वजन मेंटेन करने के लिए डाइट का ख्याल रखना बेहद जरूरी है। ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक ऐसी रेसिपी जो टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी है। तो आइए जानते हैं, घर पर कैसे बनाएं पालक मूंगदाल चीला।
सामग्री
पीली मूंगदाल -250ग्राम, चना दाल - 100 ग्राम, दही -1/2कप, पालक बारीक कटा - 50ग्राम, प्याज बारीक कटा -1, हरा धनिया बारीक कटा - थोड़ा सा, हरी मिर्च कटी-2, कद्दूकस किया हुआ अदरक-1इंच, जीरा- 1छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर - 1/2चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1/4चम्मच, नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच, नमक- स्वादानुसार, तेल- आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले मूंगदाल और चना दाल को अच्छे से वॉश करके रातभर भिगोकर रख दें। सुबह इसमें पालक को काटकर डालें और मिक्सी में अच्छे से पीस लें। अब इसमें दही डालकर भी इसे ग्राइंड करें।
इसके बाद इसे बड़े बाउल में निकाल लें और फिर इसमें प्याज, धनिया, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर नींबू का रस, जीरा और नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिक्स करें।
ये न ही बहुत पतली होनी चाहिए और न ही बहुत मोटी। अब तवे पर एक चम्मच तेल डालें और गर्म होने पर इस बैटर को डालें और गोल शेप बनाएं और फिर कुछ देर बाद दूसरी तरफ भी पलट कर अच्छे से सेंक लें। ऐसे ही सारे चीले तैयार करें।
अगर आपके पास नॉन स्टिक का तवा है, तो आप उसप र बिना घी तेल के ये चीला तैयार कर सकते हैं।
तो तैयार है आपका टेस्टी और हेल्दी पालक मूंगदाल चीला। इसे किसी भी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
