इटालियन स्नैक पसंद करने वाले लोगों को गार्लिक ब्रेड खाने का बस बहाना चाहिए होता है। गार्लिक ब्रेड को मुख्य रूप से पास्ता, पिज्जा के साथ परोसा जाता है। आमतौर पर गार्लिक ब्रेड को ओवन की मदद से बनाया जाता है। लेकिन आपके पास अगर ओवन नहीं है तो भी आप बाजार जैसे गार्लिक ब्रेड का स्वाद घर बैठे ही ले सकते हैं। आइए जानते हैं ओवन के बिना भी आप किन टिप्स को फॉलो करके घर पर ही बना सकते हैं रेस्त्रां जैसा गार्लिक ब्रेड।
ओवन के बिना गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप मैदा
-1 टी स्पून चीनी
-1 टी स्पून यीस्ट
-स्वादानुसार नमक
-2 टेबल स्पून ओरिगैनो
-1 टी स्पून गार्लिक पाउडर
-2 टेबल स्पून चिली फ्लेक्स
-2 टेबल स्पून मक्खन
-1/2 कप चीज, कद्दूकस
-1/2 कप कॉर्न उबले हुए
-2 टेबल स्पून तेल
ओवन के बिना गार्लिक ब्रेड बनाने की विधि-
बिना ओवन गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले एक चौथाई कप गुनगुने पानी में सबसे पहले चीनी घोलकर उसमें यीस्ट डालकर कुछ देर अलग रख दें। अब एक बड़े बाउल में मैदा लें, इसमें नमक, गार्लिक पाउडर और ओरिगैनो डालकर मिक्स करें। इतनी देर में यीस्ट फूलकर तैयार हो जाएगा। अब इसे मैदे में डालकर मिक्स करते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे पर थोड़ा तेल डालें और एक बार फिर से गूंथकर एक तरफ रख दें। 15 मिनट में मैदा फूल जाएगा, आप अपने हाथ तेल से चिकने करके आटे को दोबारा गूंथें।
अब मैदे की लोई बनाकर सूखा मैदा छिड़कर गोलाकार में बेल लें। अब एक साइड में चीज और उबले हुए कॉर्न डालें और किनारे पर तेल लगाते हुए दूसरी तरफ को फोल्ड कर दें। इस पर ढेर सारा मक्खन ब्रश की मदद से लगाएं। इस पर ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स और गार्लिक पाउडर छिड़कर हल्के कट लगा दें। गैस चालू करें उस पर कढ़ाही रखें। कढ़ाही में नमक डालकर उसे गरम कर लें, इसके बीच में एक कटोरी या स्टैंड रखें। बेकिंग ट्रे पर तैयार गार्लिक ब्रेड को रखकर बेक होने के लिए कड़ाही में रखे। कढ़ाही में बेकिंग ट्रे रखने के बाद उस पर ढक्कन लगाकर 15 मिनट तक बेक होने दें। इसके बाद बेकिंग ट्रे को बाहर निकालें और स्लाइस करके सर्व करें।
