नवरात्रि व्रत में कुछ चटपटा और स्वादिष्ट बनाने की सोच रही हैं तो आप दही वाला कद्दू ट्राई कर सकती हैं। इसे बनाना भी आसान और यह बेहद स्वादिष्ट भी होगा। तो चलिए आपको बताते हैं दही वाला कद्दू बनाने की मजेदार रेसिपी।
सामग्री (सर्विंग - 4)
दही - 300 ग्राम
सेंधा नमक - 1 टीस्पून
काली मिर्च - 1/4 टीस्पून
काजू पेस्ट - 2 टेबल स्पून
घी - 1 बटेबल स्पून
जीरा - 1/2 टीस्पून
हरी मिर्च - 2 टी स्पून
टमाटर प्यूरी - 300 ग्राम
कद्दू - 350 ग्राम
पानी - 200 मिलीलीटर
बनाने की रेसिपी
1. एक बाउल में दही, नमक, काली मिर्च, काजू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
2. एक पैन में देसी घी गर्म करके जीरा, हरी मिर्च को भूनें।
3. अब इसमें टमाटर प्यूरी डालकर 3-5 मिनट तक पकाएं।
4. फिर इसमें 350 ग्राम कद्दू, दही का मिश्रण और 200 मिलीलीटर पानी डालकर सब्जी गलने तक पकाएं।
5. लीजिए आपकी कद्दू की सब्जी तैयार है। अब इसे कट्टू की रोटी या समा राइस के साथ सर्व करें।
posted by – दीपिका पाठक
