बासी रोटी से बनाएं चपाती बॉल्स, अपनाएं ये तरीका

 युग जागरण न्यूज़ नेटवर्क

कई बार लंच या डिनर में बनाई जाने वाली रोटियां बच जाती हैं। जिन्हें अगले दिन ज्यादातर महिलाएं बासी समझकर फेंक देती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं खाने में बची हुई इन रोटियों से आप एक अलग, हेल्दी और टेस्टी नाश्ता भी तैयार कर सकती हैं। जिसे घर के बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक खाना बेहद पसंद करेंगे। इस नाश्ते की खासियत यह है कि यह मात्र 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। तो आइए जान लेते हैं चपाती बॉल्स बनाने के लिए आपको अपनाने होंगे क्या टिप्स।  

चपाती बॉल्स बनाने के लिए सामग्री-

-4-5 रोटियां

-1 प्याज

- शिमला मिर्च

-गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ

-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-1/2 टी स्पून काली मिर्च 

-स्वादानुसार नमक

चपाती बॉल्स बनाने का तरीका-

चपाती बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले बती हुई रोटियों को छोटे- छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अब इन रोटियों के टुकड़ों को एक बाउल में डालकर उसमें चार से पांच बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छे से गीला करके मैश कर लें।

अब बाउल में कद्दूकस किया हुआ प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला दें। एक बार आटा जैसी स्थिरता तैयार हो जाने पर, उसके छोटे-छोटे गोले बनाकर तेल में गोल्डन रंग होने तक फ्राई कर लें। आपके क्रिस्पी चपाती बॉल्स बनकर तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी या सॉस के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।