सर्दियों में बनाकर खाएं हरी मटर की कचौड़ी

युग जागरण न्यूज़ नेटवर्क  

सर्दियां शुरू होते ही तला भुना कुछ चटपटा खाने का मन करने लगता है। आपके चटपटा खाने की क्रेविंग और मौसम को देखते हुए आपको बताते हैं मटर कचौड़ी बनाने की आसान और टेस्टी रेसिपी। यह रेसिपी बनने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही टेस्टी भी होती है। तो आइए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी रेसिपी।

मटर कचौड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- 

-गेहूं का आटा- 2 कप

-हरी मटर -1 कप

-जीरा-1/4 टीस्पून

-हरा धनिया-1/4 कटोरी

- लाल मिर्च पाउडर-1 /2 चम्मच

- नमक -स्वादानुसार

- तेल या घी -आवश्यकतानुसार

- पानी -आवश्यकतानुसार

-लहसुन का पेस्ट -1 /2 चम्मच 

मटर कचौड़ी बनाने का तरीका-  

मटर कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मटर को उबालकर इसका पेस्ट बना लें। इस पेस्ट में सभी मसाले, हरी धनिया, जीरा और नमक मिलाकर पेस्ट तैयार करें। कचौड़ी के लिए आटा गूंथें और उसमें नमक मिलाएं।  एक-एक करके लोइयां तैयार करें और इसमें फिलिंग भरकर कचौड़ी के आकार में बेलें। कढ़ाही में तेल गर्म करके धीमी आंच पर कचौड़ियां तल लें। दोनों तरफ से अच्छी तरह फ्राई हो जाने पर इन्हें कढ़ाही से बाहर निकालकर गरमा-गरम चटनी या आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।  

posted by - दीपिका पाठक