सिम्पल मैगी खा-खाकर हो गए हैं बोर तो अब बनाकर खाएं Manchurian Maggi

युग जागरण न्यूज़ नेटवर्क 

मैगी पसंद करने वाले लोग मैगी के अलग-अलग जायके ट्राई करना चाहते हैं। आज हम आपको मैगी मंचूरियन की रेसिपी बता रहे हैं। आप अगर रोजाना सिम्पल मैगी बनाकर खाते हैं, तो एक बार मैगी की इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।

मैगी मंचूरियन की सामग्री

2 पैकेट मैगी नूडल्स

1 मीडियम प्याज

टुकड़ों में कटा हुआ 1 मीडियम शिमला

टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप प्याज

टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप पत्ता गोभी

टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप गाजर

कद्दूकस1/2 कप स्प्रिंग अनियन

1/2 कप कॉर्नफ्लोर

4 टेबल स्पून अदरक और लहसुन

1 टी स्पून मिर्च

2 टेबल स्पून टमाटर की चटनी

2 टेबल स्पून सोया सॉस

2 टेबल स्पून चिली सॉस

1/2 टी स्पून काली मिर्च

स्वादानुसार नमक

मैगी मंचूरियन बनाने की वि​धि

सबसे पहले, मैगी को वैसे ही पकाएं जैसे आप आमतौर पर बनाते हैं। पानी सूख जाने के बाद इसे दूसरे प्याले में निकाल लीजिए। मैगी में कटा हुआ प्याज, पत्ता गोभी, गाजर, आधा अदरक लहसुन और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, कॉर्नफ्लोर डालें और हल्के हाथों से मिश्रण बना लें, इसे ज्यादा मैश न करें। मिश्रण तैयार होने के बाद, अपने हाथों को चिकना कर लें और इसके छोटे-छोटे गोले बना लें। इन बॉल्स को मध्यम आंच पर तलें। एक दूसरे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और बचा हुआ अदरक-लहसुन, हरे प्याज़, कटे हुए प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। इसे एक मिनट तक चलाते हुए भूनें। अब टमाटर सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को 2-3 मिनट तक पकने दें। 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर और आधा कप पानी को मिलाकर कॉर्नफ्लोर का घोल बना लें। घोल को अपने पैन में डालें और गाढ़ा होने दें। ग्रेवी को पतली करने के लिए इसमें पानी भी डाल सकते हैं। तले हुए नूडल बॉल्स डालें और हरे प्याज से गार्निश करें। आपकी मैगी मंचूरियन तैयार है।

posted by - दीपिका पाठक